Vad du kan förvänta dig under helgen

🌲 Upplev Kolarbyn – Sveriges Vildaste Hotell under 2-3 nätter, du bor i en kolarkoja mitt i skogen och får verkligen njuta av naturen

🔥 Laga mat över öppen eld tillsammans med den prisbelönta utekocken Elle från Elles Utemat

🍲 Inspiration och kunskap om utematlagning – lär dig laga mat över eld med klassiska redskap som fältugn och stekhäll

☕ Kokkaffeworkshop – lär dig tillaga riktigt gott kokkaffe över öppen eld

🪵 Bushcraft och eldkurs – lär dig göra upp eld med tändstål, spänta ved och tälja fjäderstickor

🏆 Eldmästartävling – en spännande lagutmaning där ni tävlar om att först få upp en eld som bränner av ett snöre. Pris utlovas!

Helgen anordnas på fasta datum 2026:

24-26 april
7-9 augusti
23-25 oktober

Fredag – ankomst och middag vid elden

Under fredagseftermiddagen och kvällen anländer du till Kolarbyn och checkar in i din kolarkoja.

På kvällen samlas ni kring elden för en gemensam middag som blir en avslappnad start på helgen. Här finns tid att landa i skogen, lära känna varandra och komma in i rytmen av livet i Kolarbyn.

Lördag – kokkaffe, utemat och bushcraft

Efter en morgon där du lagar din egen frukost över eld från Kolarbyns köksförråd samlas ni för dagens första aktivitet.

Kockkaffe workshop

Dagen börjar med en kokkaffeworkshop där Elle visar hur ni brygger riktigt gott kokkaffe över öppen eld.

Många har kokat kaffe i skogen – men gör man det rätt? Här får du lära dig hur kaffet utvecklar sina aromer i pannan och vad som påverkar smaken. Kaffet serveras tillsammans med hantverkspraliner.

Lunch

Därefter lagar ni lunch tillsammans över öppen eld. Under matlagningen delar Elle med sig av tips och tekniker från utekökets värld och visar hur ni arbetar med råvaror och eld när ni lagar mat utomhus.

Efter lunch finns tid för egen upptäcktsfärd i Kolarbyn – kanske en promenad i skogen, en stund vid sjön eller bara vila vid elden.

Bushcraft

Senare under eftermiddagen samlas ni igen för en eldkurs i bushcraft-stil. Ni lär er hur ni gör upp eld med hjälp av naturens material och tränar praktiska moment som att spänta ved, tälja fjäderstickor och använda tändstål.

Ni delas sedan in i lag i en vänskaplig tävling där målet är att först få upp en eld som bränner av ett snöre – och därmed vinna titeln Eldmästare.

Middag över öppen eld

På kvällen samlas ni åter kring elden för att laga en gemensam middag tillsammans. Måltiden inleds med en charkbricka med svenska delikatesser och fortsätter med rätter som tillagas över öppen eld med klassiska utematredskap som stekhäll och fältugn.

Kvällen avslutas med skogste och dessert vid elden.

Söndag – morgon i skogen

På söndagsmorgonen lagar du din egen frukost över eld innan det är dags att packa ihop och checka ut kl. 11.00

Övrig information

Läs mer och möt inspirerande Elle på Instagram Elles Utemat – Instagram

⭐️ Elle är en prisbelönt utekock och internationellt publicerad kokboksförfattare vars bok om matlagning i fältugn belönades vid Gourmand World Cookbook Awards 2025 ⭐️

Helgen kan bokas som två eller tre nätter. Väljer du tre nätter har du en extra dag till ett lite förmånligare pris.

För dig som anländer redan på torsdagen finns en extra dag att uppleva Kolarbyn innan helgens aktiviteter börjar på fredag kväll.

– Hör av dig till Malin på malin@kolarbyn.se.

Arrangemanget riktar sig främst till vuxna och äldre barn, men familjer är välkomna oavsett ålder.

Det är ett begränsat antal platser för att ni ska få njuta av en vild upplevelse

Helgen genomförs huvudsakligen på svenska, men engelsktalande gäster är också välkomna att delta.

Detta ingår i din vistelse

Alla måltider, frukost, lunch, middag och fika. Övernattning i kolarkoja med sovsäck, lakan och liten kudde. Tillgång till bastu. Ved, tändmaterial och ljus. Under kursen får du låna all utrustning som behövs för genomförandet.

Bra att ta med

Kudde, filt, vattenflaska, egen kniv och tändstål om du har, vädertåliga kläder och skor, varma kläder för kalla nätter, powerbank och badkläder.

Information inför din vistelse

Ett mail med mer information skickas till dig närmare din vistelse.

English-speaking guests

The weekend will primarily be conducted in Swedish. However, if you would like to participate and speak English, that is absolutely fine. Instructions will primarily be given in Swedish.

PROGRAM FÖR HELGENS INNEHÅLL

🌲 ANKOMST TORSDAG (dag 1 av 4)

15.00-16.30 Ankomst och incheckning i Kolarbyn

ca 16.30-17.30 Obligatorisk rundtur för att hitta allt du behöver under din vistelse.

Middag att själv laga över elden från vårt skogsskafferi.

FREDAG (dag 2 av 4)

FRUKOST att tillaga från vårt frukostkök

LUNCH från vårt skogsskafferi att laga själv över elden

Möjlighet att boka kanot, roddbåt eller vandra i området eller boka bastun helt för dig själv.

🌲 ANKOMST FREDAG (Dag 1 av 3)

15.00-16.30 Incheckning i Kolarbyn.

ca 16.30-17.30 Obligatorisk rundtur strax innan middagen.

17.30-19.00 Enklare middag när du boat in dig.

🌲🌲 LÖRDAG (Dag 2 av 3)

8.00 FRUKOST – Du tillagar din egen frukost med lite hjälp av Elle.

FÖRMIDDAG – Aktiviteter med Elle – 10.00-12.00

10.00-11.00 KOKKAFFE WORKSHOP

11.00-13.00 LUNCH – Gemensam matlagning med Elle

EFTERMIDDAG – Egentid och Eldkunskap (13.00-16.30)

13.00-15.00 EGENTID

15.00-16.30 ELDKURS OCH TÄVLING

16.30-17.30 EGENTID

KVÄLL (Matlagning och Egentid med bastu 17.30-24.00)

17.30-20.00 MIDDAG – Gemensam matlagning med Elle

SÖNDAG

FRUKOST – Du tillagar din egen frukost över elden.

UTCHECKNING SENAST 11.00 ❗️

Vill du veta dig mer?

Vill du läsa mer om Elles Utemat: http://www.ellesutemat.se och Kolarbyn på Instagram

Tid och Plats

Incheckning i Kolarbyn torsdag eller fredag. Avslut: Frukost och utcheck 11.00.

Tillval och extra nätter

Vill du verkligen njuta extra av din vistelse, har du möjlighet att komma redan på torsdagen.